Notre histoire
Entrez dans l'univers d'Huîtres & Caviar, où l'ancien chef François-Xavier se lance dans une odyssée culinaire aux côtés de son épouse et compagne Stéphanie.
La passion de FX pour les fruits de mer a commencé dès son enfance dans le sud de la France, où il a passé de nombreuses heures au bord de la mer. Son amour pour les fruits de mer n’a fait que se renforcer à mesure qu’il perfectionnait ses compétences de chef. Individuellement, ils étaient destinés à la grandeur dans le domaine de la gastronomie. Tandis que l’une aspirait à maîtriser l’art de la cuisine française, l’autre perfectionnait ses compétences à l’école culinaire de Chicago. C'est dans la ville de Saint-Louis que leurs chemins se sont croisés et qu'ensemble, ils se sont aventurés dans le vibrant centre culinaire de Montréal en 2004. Aujourd'hui, leurs journées sont remplies du joyeux chaos d'élever trois jeunes enfants et de vous livrez des huîtres et du caviar!
L'expertise combinée de FX et Stephanie, chefs chevronnés devenus connaisseurs de fruits de mer, constitue l'épine dorsale d'Oysters & Caviar. Avec plus de deux décennies dans l'industrie culinaire, leur parcours reflète un dévouement à l'amélioration des expériences culinaires grâce à des saveurs et une qualité exquises. Leur expertise consiste à proposer des découvertes culinaires exceptionnelles et ils sont ravis de partager leurs connaissances avec leurs clients. Chez Oysters & Caviar, vous trouverez une sélection organisée de produits provenant uniquement de fournisseurs partageant les mêmes idées et partageant la même passion et les mêmes valeurs. Ces merveilles culinaires sont ensuite livrées directement à votre porte, éliminant ainsi les barrières de distance et de temps. Ils croient au pouvoir des relations personnelles. Pour eux, vous n’êtes pas seulement un client anonyme ; vous avez un nom, une histoire et un palais exigeant.
En tant que spécialistes et non généralistes, ils considèrent la qualité comme le summum du luxe et se consacrent à assurer votre plus grande satisfaction. Oysters & Caviar n'est pas seulement une boutique en ligne, mais un monde où les huîtres et le caviar règnent en maître et où des expériences culinaires extraordinaires vous attendent.
Le caviar contrefait, les étiquettes trompeuses et les pratiques de pêche non durables sont monnaie courante dans le monde d'aujourd'hui, mais Oysters & Caviar est le pionnier d'une nouvelle expérience pour des clients exigeants comme vous. Nous mettons l'accent sur la traçabilité, la fraîcheur et la cohérence en nous associant aux meilleures marques niche au monde qui partagent le même niveau d'engagement envers la qualité. Nos relations avec Antonius Caviar, East Cape Oysters, Trikalinos, Gillardeau et bien d'autres garantissent le luxe que vous attendez.
Oysters & Caviar rend le processus encore plus simple et pratique en proposant la commande en ligne. Basé à Montréal, notre service personnalisé prend en charge la livraison locale et offre même une belle salle d'exposition pour les commandes à emporter du lundi au samedi. Que ce soit à la maison ou en vacances, nous collaborons avec des transporteurs pour servir des clients partout au Canada, de l'Île-du-Prince-Édouard à Vancouver, afin que vous puissiez compter sur nous pour tous vos besoins.