Caviar d'Antonius Oscietra provient d'une femelle d'environ 12 ans. Lorsque vous ouvrez la boite, il révèle des grains d'environ 3 mm de large avec des reflets de jade. Son parfum délicat rappelle la crème et la noisette. En bouche il roule sur la langue avant de fondre, à ce moment les saveurs délicates de beurre et de minéraux restent en bouche.
Date limite de conservation jusqu'au 15 mars 2023
On l'appelle souvent caviar féminin pour sa délicatesse, et s'apprécie avec de fines bulles.
Nom latin: Acipenser Gueldenstaedtii
Nom commun: Esturgeon russe
Saveur: Noisettes, beurrées
Taille de l'oeuf: 3 mm
Couleur: Vert clair au reflet de Jade.
Texture: Les grains se séparent et roulent sur la langue avant d'éclater et laisser apparaître tous leurs arômes.
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