Aujourd'hui nous vous parlons de la CITES, c'est une certification importante que nous avons sur notre caviar Antonius, car les esturgeons sont une espèce en voie de disparition.
Que signifie CITES?
CITES est l'acronyme de Convention on International Trade of Endangered Species, traduit en français par Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore menacées d'extinction.
Depuis quand ?
Depuis 1967, voté aux Nations Unies dans le cadre de la convention de l'Union mondiale pour la nature.
Seuls les esturgeons ont besoin d'une certification CITES?
Non, les esturgeons sont entrés sur la liste des espèces menacées en 1998.
La surpêche d'esturgeon dans les différents estuaires de la mer Caspienne de Russie, d'Iran, du Kazakhstan et du bassin d'Aquitaine a nui à l'espèce, qui produisirent jusqu'à 80% de la production mondiale.
L'esturgeon fait partie d'une liste établie de 37 000 espèces réparties à 78% pour la faune et 22% pour la flore.
Depuis le caviar que l'on trouve sur le marché international provient de fermes aquacoles.
Est-ce obligatoire?
Oui, tout exportateur et importateur doit montrer les certificats CITES au moment de la transaction.
Il doit figurer sur chaque emballage de produits nécessitant un numéro CITES, y compris le caviar.
Que me garantit la certification CITES?
La certification CITES est une garantie pour 3 facteurs importants lors de l'achat:
Légalité, durabilité et traçabilité.
Quelles informations le numéro CITES donne-t-il?
Le numéro CITES se compose de plusieurs séries de chiffres et de lettres qui vous donnent les indications suivantes.
Exemple de numéro CITES sur notre Antonius sibérien caviar emballé dans la ferme de production d'Olsztyn, Pologne.
BAE / C / PL / 2016/0009/1234
- BAE Les 3 premières lettres de l'espèce (toujours en latin) * voir notre tableau d'esturgeons
- C code d'origine C = élevé
- PL pays d'origine
- 2016 date de production
- 0009 numéro de l'usine de transformation
- 1234 Numéro de lot
Exemple de numéro CITES pour un reconditionné caviar dans un autre pays.
BAE / C / PL / 2016 / IT-0009/1234
- BAE Les 3 premières lettres de l'espèce (toujours en latin) * voir notre tableau d'esturgeons
- C code d'origine C = élevage
- PL pays d'origine
- 2016 date de production
- IT code pays où reconditionné
- 0009 reconditionné numéro de l'usine de transformation
- 1234 Numéro de lot
Savoir lire le code du pays
- CN : Chine
- FR : France
- IR : L'Iran
- IT : Italie
- RU : Russie
- US : États-Unis
- BE : Belge
- UY : Uruguay
Vous savez lire les espèces d'esturgeons?
- BAE : Acipenser Baerii (caviar de Sibérien)
- GUE : Acipenser Gueldenstaedtii (caviar Oscietra)
- HUS : Huso Huso (caviar Beluga)
- NAC : Acipenser Naccarii
- SCH : Acipenser Schrenckii
- STE : Acipenser Stellatus (caviar Sevruga)
- TRA : Acipenser Transmontanus
Savoir lire les sous-espèces en latin (hybride)
- BAEXGUE: Acipenser Baerii-Acipenser Gueldenstaedtii
- GUEXSTE: Acipenser Gueldenstaedtii- Acipenser Stellatus
- HUSXBAE: Huso Huso-Acipenser Baerii
Apprenez-en plus sur Antonius Caviar dans cet article