• Foxley river oyster
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Huîtres Foxley River

Huîtres Foxley River

$99.00 CAD
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Martin O'Brien peut être fier de ses huîtres. Il a la chance d'avoir un magnifique lot dans la baie de Cascumpec. Il dévoue sa passion à les rendre succulentes. Charnues avec une chair opaque et un goût salin équilibré qui se termine avec une réelle note de noix en fin de bouche La Cascumpec ne vous décevra jamais.

Provenance: Île-du-Prince-Édouard

Taille: 2,5 "à 3"

Goût: Légèrement salée en début de bouche avec une note beurrée et sucrée en fin de bouche.

  • Name: Foxley River Select Oysters 
  • Count per box:  50 or  100
  • Origin: Prince Edouard Island, Cascumpec bay PE-1K
  • Size: 2.5" Cocktail
  • Flavour: Good balance between fresh ocean taste and sweet notes to finish.  This oyster is full of meat and great to cook with.
  • Farming method: top feeding on cage.
  • Farmer Martin O'Brien Located in PEI, exactly on Oyster Bay, Martin's Oysters are full of meat because he pass the oysters more than anyone in the drum. Fully sustainable.
  • Service ideas : Cascumpec oysters are fun to use in the kitchen to serve with caviar, beef tartar, bbq, and much more.
  • We use the fastest shipping option available on all perishable orders (usually within 24 hours).
  • Products are packed in isothermal boxes with medical grade ice packs. We also strive to personally deliver orders in the Greater Montreal area.
  • Have questions about your order? Talk to an expert with over 20 years of experience in seafood and caviar. Call 1-855-293-0300. We're available from 9 AM to 5 PM EST, Mon - Fri.

Comparaison des variétés d'huîtres

Nom de l'huître Origine Taille Profil gustatif Prix
Cascumpec

I.P.E.

3,5"+

Corps doux et floral

$$
Foxley River

I.P.E.

2,5"+

Salé, floral, croquant

$$
Le cap du Far East

I.P.E.

3"+

Iodone, terreux, algues, corps entier

$
Cocktail Cap Est

I.P.E.

2,5"+

Salé, citronné, croquant

$
Dune de sable

I.P.E.

3,5"+

Doux, algue, charnue

$$$
Gowanbrae

I.P.E.

3"+

Iode, minéraux, doux,

$$
Shandaphe

NB

3"+

Doux, minéral, ferme

$$
Belle du Nord

I.P.E.

3"+

Iode, doux, corsé

$$
L'Anse aux Fraises

QC

2,5"+

Iode, sucré, minéraux, croquant

$$$
Pointe Glidden

ME

3,5"+

Doux, algue, corps plein

$$$
Gillardeau #1

FR

3,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #3

FR

3"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #4

FR

2,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$
Joséphine

FR

2'+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$

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