Vinaigre de poire William 250ml

Les vinaigres monofruit de Pojer et Sandri—fait uniquement avec du jus de fruit (pas de vinaigre de vin parfumé aux fruits) — sont le condiment de table par excellence.

Ce superbe vinaigre de fruits italien - fabriqué par Pojer e Sandri, l'un des vignobles les plus connus de la région de Trente, dans le nord de l'Italie -commence avec les meilleurs coings cultivés localement de leur propre domaine et des vergers des agriculteurs voisins. Le fruit est délicatement pressé et ensemencé avec de la levure pour fermenter. Lorsque le jus de fruit fermenté atteint la bonne teneur en sucre, il est transféré dans des fûts de chêne avec du vinaigre "mère" - un processus connu sous le nom de torsion lente méthode et vieillie pendant 18 à 24 mois.