Prochain arrivage 19 Décembre
Nom: Gillardeau
Huîtres par boîte : 24
Origine: La Rochelle, France
Taille: #1 Jumbo
Saveur: Bon équilibre entre le goût frais de l'océan et des notes d'algues sucrées en finale. Cette huître est pleine de chair et saveur.
Mode d'élevage : Élevée sur lit d'huîtres
Agriculteur Tout au long de leur élevage, les huîtres Gillardeau reçoivent les meilleurs soins améliorant leur développement jusqu'à leur degré de maturité. Ces différentes manipulations permettent d'obtenir une huître de grande qualité, à la chair généreuse et au goût unique. Tous ces atouts contribuent à faire des huîtres Gillardeau un produit de référence.
Comparaison des variétés d'huîtres
| Nom de l'huître | Origine | Taille | Profil gustatif | Prix |
|---|---|---|---|---|
| Cascumpec |
I.P.E. |
3,5"+ |
Corps doux et floral |
$$ |
| Foxley River |
I.P.E. |
2,5"+ |
Salé, floral, croquant |
$$ |
| Le cap du Far East |
I.P.E. |
3"+ |
Iodone, terreux, algues, corps entier |
$ |
| Cocktail Cap Est |
I.P.E. |
2,5"+ |
Salé, citronné, croquant |
$ |
| Dune de sable |
I.P.E. |
3,5"+ |
Doux, algue, charnue |
$$$ |
| Gowanbrae |
I.P.E. |
3"+ |
Iode, minéraux, doux, |
$$ |
| Shandaphe |
NB |
3"+ |
Doux, minéral, ferme |
$$ |
| Belle du Nord |
I.P.E. |
3"+ |
Iode, doux, corsé |
$$ |
| L'Anse aux Fraises |
QC |
2,5"+ |
Iode, sucré, minéraux, croquant |
$$$ |
| Pointe Glidden |
ME |
3,5"+ |
Doux, algue, corps plein |
$$$ |
| Gillardeau #1 |
FR |
3,5"+ |
Iode, concombre, crémeux, corps entier |
$$$ |
| Gillardeau #3 |
FR |
3"+ |
Iode, concombre, crémeux, corps entier |
$$$ |
| Gillardeau #4 |
FR |
2,5"+ |
Iode, concombre, crémeux, corps entier |
$$ |
| Joséphine |
FR |
2'+ |
Iode, concombre, crémeux, corps entier |
$$ |
