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Huître Salty Rock

Huître Salty Rock

$59.00 CAD
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La toute première huître de Terre-Neuve, la région ostréicole la plus froide du Canada.
Les huîtres profitent des courants de la mer du Labrador et de l’Arctique !

Suivez le parfum de l'huître Salty Rock Merroir ! Algues, sel et mer pure et cristalline. Les huîtres Salty Rock sont des huîtres de taille moyenne, généreuses en chair, avec une pointe de salinité persistante en bouche, mêlée à des notes d'algues et une légère minéralité. Attendez-vous à une finale fraîche et persistante. Elles sont réputées pour leur coquille solide, leur charnière facile à trouver et leur propreté constante, à l'intérieur comme à l'extérieur.

  • Nom:Salty Rock
  • Producteur:Ferme ostréicole de Badger Bay
  • Origine:Terre-Neuve
  • Taille:Moyen : 3″
  • Espèces:Crassostrea virginica
  • Saveur:tasse pleine de viande, une explosion de salinité persistante sur le devant avec un mélange de notes d'algues et une légère minéralité
  • Méthode d'élevage :Poussant sur les bancs rocheux et vallonnés de l'île Merasheen. Des digues de varech et de roches recouvertes d'algues
  • Idées de services :Directement sur la glace !
  • Température de l'eau :2°-20°
  • Marées :6 à 8 pieds de haut; les courants proviennent de la mer du Labrador et de l'Arctique
  • Temps de croissance :4-5 ans
  • Nous utilisons l'option d'expédition la plus rapide disponible sur toutes les commandes périssables (généralement dans les 24 heures).
  • Les produits sont emballés dans des boîtes isothermes avec des blocs réfrigérants de qualité médicale. Nous nous efforçons également de livrer personnellement les commandes dans la grande région de Montréal.
  • Vous avez des questions sur votre commande ? Parlez à un expert qui possède plus de 20 ans d'expérience en matière de fruits de mer et de caviar. Appelez le 1-855-293-0300. Nous sommes disponibles de 9 h à 17 h (heure de l'Est), du lundi au vendredi.

Comparaison des variétés d'huîtres

Nom de l'huître Origine Taille Profil gustatif Prix
Cascumpec

I.P.E.

3,5"+

Corps doux et floral

$$
Foxley River

I.P.E.

2,5"+

Salé, floral, croquant

$$
Le cap du Far East

I.P.E.

3"+

Iodone, terreux, algues, corps entier

$
Cocktail Cap Est

I.P.E.

2,5"+

Salé, citronné, croquant

$
Dune de sable

I.P.E.

3,5"+

Doux, algue, charnue

$$$
Gowanbrae

I.P.E.

3"+

Iode, minéraux, doux,

$$
Shandaphe

NB

3"+

Doux, minéral, ferme

$$
Belle du Nord

I.P.E.

3"+

Iode, doux, corsé

$$
L'Anse aux Fraises

QC

2,5"+

Iode, sucré, minéraux, croquant

$$$
Pointe Glidden

ME

3,5"+

Doux, algue, corps plein

$$$
Gillardeau #1

FR

3,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #3

FR

3"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #4

FR

2,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$
Joséphine

FR

2'+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$

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