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Caviar du Québec sauvage

Caviar du Québec sauvage

$219.00 CAD
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Promotion Épuisé
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Caviar du Québec Sauvage 

Le lac St Pierre est l'un des derniers au Canada et dans le monde à détenir un permis pour pêcher l'esturgeon sauvage et produire de caviar. Avec deux productions par an une au printemps et une en fin d'été rendent ce caviar assez rare. La production est encore artisanale, le caviar est vendu dans des pots Mason de 114g surgelés.

Nous avons beaucoup de chance d'avoir encore du caviar au Québec et qui sait combien de temps cela durera.

nom latin: Acipencer fulvescens      

Nom commun: Esturgeon jaune 

Saveur: Algues et minéraux Le caviar du Québec à l'épreuve du terroir.

Taille des œufs : 2,2 mm

Couleur: Noir intence 

Texture: mou  

Pays d'origine: Canada, Québec, lac Saint-Pierre 

 

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  • Recommandations de service

    Savourez le caviar à la royale — pur, sur le dos de la main. Ou dégustez votre duo sur des blinis avec une touche de crème fraîche, accompagné de champagne ou de vodka pour rafraîchir le palais.

  • Quelle quantité prévoir?

    Comptez environ 30 grammes par personne pour un festin généreux.

  • Livraison

    Nous utilisons l’option d’expédition la plus rapide pour toutes les commandes périssables (habituellement dans les 24 heures). Toutes les commandes de caviar seulement de plus de 139 $ bénéficient de la livraison gratuite.

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Appelez au 1-855-293-0300. Nous sommes disponibles de 9 h à 17 h (HNE), du lundi au vendredi.

Comparaison des variétés de caviar

Variétés de Caviar Sibérien Osciétra Albino Caviar sauvage QC
Goût

Minéral, crème, noix de Grenoble

Beurre, noisette, pure

Beurré et Minérals

Sous bois, iodé
Taille

2 - 6mm

3mm

2 - 3mm

2.2mm
Couleur

Noir et gris

Brown, olive, gold

Doré, vert olive

Noir, Marron clair

Texture

Fondant

Roule en bouche

Ferme

Moelleux

Prix

$

$$

$$$

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