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Caviar sauvage du Québec

Caviar sauvage du Québec

$250.00 CAD
$250.00 CAD $250.00 CAD
Promotion Épuisé

Livraison express gratuite sur le caviar dès 199 $

Caviar du Québec Sauvage 

Le lac St Pierre est l'un des derniers au Canada et dans le monde à détenir un permis pour pêcher l'esturgeon sauvage et produire de caviar. Avec deux productions par an une au printemps et une en fin d'été rendent ce caviar assez rare. La production est encore artisanale, le caviar est vendu dans des pots Mason de 114g surgelés.

Nous avons beaucoup de chance d'avoir encore du caviar au Québec et qui sait combien de temps cela durera.

nom latin: Acipencer fulvescens      

Nom commun: Esturgeon jaune 

Saveur: Algues et minéraux Le caviar du Québec à l'épreuve du terroir.

Taille des œufs : 2,2 mm

Couleur: Noir intence 

Texture: mou  

Pays d'origine: Canada, Québec, lac Saint-Pierre 

 

Expédition / livraison / cueillette

  • Des options de livraison express sont offertes pour les commandes de produits périssables
  • On expédie les commandes du lundi au jeudi
  • Les commandes passées avant 13 h (HE), du lundi au jeudi, peuvent partir le jour même, selon la disponibilité des produits
  • Les options de livraison et les délais estimés dépendent de l'adresse et sont indiqués au moment de passer la commande
  • Les commandes de produits périssables sont emballées dans une boîte isotherme avec des blocs réfrigérants

Les options de livraison locale et de cueillette offertes, les délais et les frais exacts sont indiqués au moment de passer la commande.

Conservation

  • Mettez le caviar et les autres produits périssables au réfrigérateur dès leur arrivée
  • Conservez le caviar entre -2 °C et 2 °C (28 °F à 36 °F)
  • Pour une dégustation optimale, prévoyez de terminer une boîte individuelle en une seule fois
  • Une boîte ouverte peut être refermée et gardée au réfrigérateur jusqu'à 48 heures
  • Pour les boîtes non ouvertes, suivez la date « meilleur avant » inscrite sur l'étiquette

Gardez le caviar au réfrigérateur. La congélation n'est pas recommandée, car elle peut altérer la texture.

Recommandations de service

La boîte de 114 g convient bien à une dégustation plus généreuse. Ça nous fera plaisir de vous conseiller pour votre table.

FAQ Caviar

Combien de caviar me faut-il?
La boîte de 114 g convient bien à une dégustation plus généreuse. Dites-nous combien d'invités vous recevez et comment vous comptez le servir, et on vous aidera à choisir la quantité.

Comment conserver le caviar?
Gardez-le au réfrigérateur entre -2 °C et 2 °C (28 °F à 36 °F). Prévoyez de terminer la boîte en une seule fois. Une fois ouverte, elle peut être refermée et gardée au réfrigérateur jusqu'à 48 heures. Pour les boîtes non ouvertes, suivez la date « meilleur avant » inscrite sur l'étiquette.

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Talk to a caviar expert

Have a question about caviar or how to order? Talk to an expert with over 20 years of experience in caviar and seafood. Call 1-855-293-0300. We're available from 9 AM to 5 PM ET, Monday to Friday.

Caviar Variety Comparison

Caviar Variety Siberian Oscietra Albino Quebec Wild Caviar
Taste Profile

Minerals, wild flora, walnut

Butter, minerals, hazelnut

Butter, minerals

Seaweed, minerals
Size

2-3mm

3-3.5mm

2-3mm

2.2mm
Colour

Black and grey

Brown, olive, gold

Gold, cream coloured

Black and ebony
Texture

Soft

Roll on tongue

Melt

Soft
Price

$

$$

$$$

$