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Caviar Antonius Albino
Caviar Antonius Albino
Caviar Antonius Albino

Caviar Antonius Albinos

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Antonius Albinos Caviar 

Vous avez certainement déjà entendu parlé de la truffe blanche mais saviez-vous qu'il existe aussi un caviar blanc tout aussi unique?

Le caviar albinos provient d'une femelle d'environ 8 ans, issue d'un croisement des deux espèces d'esturgeons les plus prestigieuses.

Avec des grains fins et fermes qui roulent sur la langue, l'Albinos est très délicat.

Des notes de beurre légèrement iodé se dégagent dès la première bouchée.

L'Albinos est si rare qu'il doit être consommé à la royale avec une coupe de champagne brut en début de repas.

L'Albinos ne laissera personne indifférent.

Nom latin: Huso-Huso x Acipenser Ruthenus

Nom commun: Esturgeon russe 

Saveur: Beurre, minéraux

Taille des oeufs : 2,3 mm (esturgeon de 8 ans) 

Couleur: Or, couleur crème.

Texture: fermement

Cites #: HUS x RUT/C/PL/2021/0009/CA07

Pays d'origine: Pologne

En savoir plus sur le Antoine ferme de caviar ou essayez Caviar 101.


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