Couteau à huîtres Banjo IslanderPro

Certains couteaux ont l'air du rôle. L'IslanderPro, lui, performe sous pression.

Fabriqué à la main par Jason Woodside, double champion canadien d'écaillage d'huîtres de l'Île-du-Prince-Édouard, l'IslanderPro est le couteau qu'il sort quand les enjeux sont élevés. Chaque détail, de la géométrie de la lame de qualité professionnelle au manche tourné à la main, est conçu autour d'un seul objectif : ouvrir les huîtres plus vite, plus proprement et avec moins d'effort.

La lame ProSharp est fabriquée en acier inoxydable haute teneur en carbone 306, avec une flexibilité moyenne qui vous donne précision et sensibilité au niveau de la charnière. Elle est livrée profilée et affûtée, prête à travailler.

Le manche, c'est là que l'IslanderPro mérite son nom. Chacun est tourné et fini à la main à partir d'une seule pièce de bois franc, choisi pour ce qu'il représente dans votre prise en main après la 50e huître. Cinq essences disponibles, chacune avec son propre poids, sa texture et son caractère.

Choisissez votre bois

Cèdre rouge, IPÉ (Léger)

Le choix de la vitesse. Le cèdre est l'un des bois francs les plus légers qui soient, ce qui en fait le manche privilégié des écaillers à fort volume et des compétiteurs qui ont besoin d'aller vite.

Noyer noir, IPÉ (Moyen)

Un couteau équilibré pour toutes les situations. Le grain riche et foncé offre assez de poids pour rester stable, et assez de souplesse pour rester confortable sur la durée.

Bouleau jaune, IPÉ (Lourd)

Dense, robuste et antidérapant même mouillé. Le bouleau résiste aux conditions dans lesquelles vous travaillez vraiment.

Wengé, Afrique (Moyen-lourd)

Un bois aux reflets presque noirs, au grain serré et à la finition naturellement lisse. Le wengé apporte un caractère exotique à un outil fait pour le travail sérieux.

Bois léopard, Amérique du Sud (Moyen-lourd)

L'un des manches les plus distinctifs de la gamme. Le motif audacieux et moucheté du bois léopard rend chaque couteau visuellement unique, avec le poids et la densité qui vont avec.

Ce qui est inclus

Le couteau à huîtres Banjo IslanderPro (au choix du bois) et un guide de service des huîtres de 16 pages.

Entretien

Ne pas passer au lave-vaisselle. Nettoyer avec un linge humide et laisser sécher.