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Vinaigre de cassis 250ml 100% jus

Vinaigre de cassis 250ml 100% jus

Prix régulier $36.00
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Les vinaigres monofruit Pojer et Sandri sont ne pas vos vinaigres de fruits typiques (qui sont généralement fabriqués en infusant du vinaigre de vin avec des arômes ou des essences de fruits).

Ce brillant vinaigre de fruits italien - fabriqué par Pojer e Sandri, l'un des vignobles les plus connus de la région de Trente, dans le nord de l'Italie -commence par les cassis d'origine locale de la vallée de Martello cultivés par les agriculteurs voisins de la cave. 

Le fruit est délicatement pressé et son jus est ensemencé avec de la levure pour fermenter. Lorsque le jus de fruit fermenté atteint la bonne teneur en sucre, il est transféré dans des fûts de chêne avec du vinaigre "mère" - un processus connu sous le nom de torsion lente méthode et vieillie pendant 18 à 24 mois.

Le résultat? Un vinaigre magnifiquement équilibré débordant de saveurs de fruits fraîchement cueillis et d'un peu de vinaigre piquant, mais pas trop acide. Le savoir-faire exceptionnel de Pojer e Sandri, son goût délicieux et son étiquette attrayante dessinée à la main font de ce vinaigre un cadeau élégant pour tout le monde, du cuisinier débutant au gourmet qui a presque tout.

 


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