Huîtres East Cape Cocktail

Nom : East Cape Cocktail Oysters

Producteur : East Cape Oyster Co. 

Origine : Île-du-Prince-Édouard, PE-5K

Taille : Cocktail - de 2,5 à 3 pouces 

Saveur : Petites et délicieuses, ces huîtres de l’Île-du-Prince-Édouard sont, comme ses soeurs, soit la Gowanbrae, Sand Dune et la Northern Belle, extrêmement faciles à ouvrir même en format cocktail. Elle sont faites sur mesure pour les amateurs d’huîtres salées et leur emballage en format généreux est parfait pour vos partys d’huîtres!

Méthode d'élevage : Dans des cages suspendues.

Fermier  : Phil Enserink, propriétaire et fondateur de East Cape Oyster Co. Les huîtres portent le nom de la ville où elles sont cultivées à la tête de la rivière Souris, à l'extrémité est de l'île. L'eau de la baie de Souris est toujours renouvelée par la marée.

Idées de service : Fraîches sur glace avec des tranches de citron