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Oysters & Caviar

Huîtres East Cape Cocktail

Huîtres East Cape Cocktail

$54.00 CAD
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Promotion Épuisé
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Les options de livraison au froid et les frais exacts sont indiqués à la caisse. Détails de livraison.

Nom : East Cape Cocktail Oysters

Producteur : East Cape Oyster Co. 

Origine : Île-du-Prince-Édouard, PE-5K

Taille : Cocktail - de 2,5 à 3 pouces 

Saveur : Petites et délicieuses, ces huîtres de l’Île-du-Prince-Édouard sont, comme ses soeurs, soit la Gowanbrae, Sand Dune et la Northern Belle, extrêmement faciles à ouvrir même en format cocktail. Elle sont faites sur mesure pour les amateurs d’huîtres salées et leur emballage en format généreux est parfait pour vos partys d’huîtres!

Méthode d'élevage : Dans des cages suspendues.

Fermier  : Phil Enserink, propriétaire et fondateur de East Cape Oyster Co. Les huîtres portent le nom de la ville où elles sont cultivées à la tête de la rivière Souris, à l'extrémité est de l'île. L'eau de la baie de Souris est toujours renouvelée par la marée.

Idées de service : Fraîches sur glace avec des tranches de citron

Livraison, expédition et cueillette

  • Des options d’expédition express sont offertes pour les commandes de produits périssables.
  • Nous expédions les commandes du lundi au jeudi.
  • Les commandes passées avant 13 h, heure de l’Est, du lundi au jeudi peuvent être expédiées le jour même, selon la disponibilité des produits.
  • Les options de livraison et le délai estimé dépendent de l’adresse et sont indiqués à la caisse.
  • Les commandes de produits périssables sont emballées dans une boîte isotherme avec des blocs réfrigérants.

Les options de livraison locale et de cueillette, les délais et les frais exacts sont indiqués à la caisse.

Conservation

  • Réfrigérez rapidement les huîtres à 4 °C ou moins.
  • Gardez-les sur la tablette inférieure du réfrigérateur, sous un linge humide.
  • Placez-les côté creux vers le bas afin qu’elles conservent leur eau naturelle.
  • Avant de les servir, jetez toute huître dont la coquille reste ouverte lorsque vous la tapotez.

Conseils de service

Servez les huîtres fraîchement ouvertes avec du citron ou une mignonnette simple. Gardez les accompagnements légers afin de bien goûter les différences de salinité, de texture et de finale.

FAQ sur les huîtres

Combien d’huîtres devrais-je commander?
À deux, commencez avec 12 huîtres. À quatre, prévoyez-en 24. Pour une plus grande tablée, partez sur 48.

Comment les huîtres sont-elles livrées?
Notre équipe vérifie les huîtres et les emballe dans une boîte isotherme O&C avec des blocs réfrigérants. Le service offert, le délai et les frais exacts sont indiqués à la caisse.

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