• Open lamaison fine de claire oyster on a bed of seaweed with visible brand logos.
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Oysters & Caviar

Huîtres Fine de Claire Verte Label Rouge

Huîtres Fine de Claire Verte Label Rouge

$59.00 CAD
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Saison terminée

La Fine de Claire Verte Label Rouge, label officiel décerné par le Ministère de l'Agriculture Française, est soumise à des normes de contrôle très exigeantes. Sa couleur verte tant appréciée des consommateurs est obtenue grâce à la présence dans les claires de la navicule bleue, une micro-algue filtrée par l'huître qui en retient le pigment.

Caractéristiques

Un taux de chair entre 9 et 10,5%, affinage en claire de minimum 28 jours, présence de navicule bleue, micro-algue responsable de la couleur verte.

Arômes

Un parfait équilibre entre une douceur subtile et une pointe iodée marquée.

Texture

Onctueuse et fondante, avec une belle fraîcheur et une sensation veloutée qui tapisse le palais.

Aspect visuel

Coquille fine avec des reflets verdâtres caractéristiques, résultant d'un affinage en claire où la navicule bleue confère à la chair sa teinte singulière.

Expédition / livraison / cueillette

  • Livraison express sur toutes les commandes
  • Nous expédions du lundi au jeudi pour garantir la fraîcheur
  • Livraison locale du lundi au samedi dans le Grand Montréal
  • Les commandes passées avant 13 h (HE) sont expédiées le jour même
  • Plus de 99 % des commandes sont livrées en 1 à 2 jours
  • Nous expédions dans un emballage isotherme avec des accumulateurs de froid de qualité médicale

Nous offrons aussi la cueillette locale gratuite les vendredis et samedis à notre emplacement de Montréal

Pour en savoir plus, consultez notre Politique d’expédition ou n’hésitez pas à nous joindre.

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  • Recommandations de service

    Savourez les huîtres au naturel — fraîchement ouvertes, avec un filet de citron. Ou dégustez-les garnies d’une sauce mignonnette, accompagnées d’un vin blanc bien frais ou de Champagne pour éveiller le palais.

  • Quelle quantité prévoir?

    Pour un cocktail ou une mise en bouche, nous suggérons 6 huîtres par personne.

    Prévoyez-en 12 par personne pour un repas copieux ou pour les amateurs d'huîtres.

    N'hésitez pas à varier les calibres et les provenances.

  • Livraison

    Nous utilisons l’option d’expédition la plus rapide pour toutes les commandes périssables (habituellement dans les 24 heures).

    Emballé dans une boite isotherme et des gel de glace de qualité médical.

Parlez à un expert

Vous avez une question sur les huîtres, le caviar ou sur la façon de commander? Parlez à un expert avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine du caviar et des produits de la mer.

Appelez au 1-855-293-0300. Nous sommes disponibles de 9 h à 17 h (HNE), du lundi au vendredi.

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