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Oysters & Caviar

Huîtres Fines de Claire IGP Marennes-Oléron

Huîtres Fines de Claire IGP Marennes-Oléron

$64.00 CAD
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Promotion Épuisé
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Unité

Prochain arrivage 20 mai 2026 précommander aujourd'hui

Pendant plusieurs semaines, elle va s'affiner dans les claires, ces bassins argileux peu profonds, qui vont lui permettre d'acquérir une qualité de coquille supérieure à une huitre fine de pleine mer.

Caractéristiques

Un taux de chair entre 6 et 10,5 %, affinage en claire de minimum 28 jours, une huitre peu charnue, tendre et fluide.

Arômes

Saveurs rafraîchissantes avec une pointe d'iode, une douceur équilibrée et une finale légère. Parfait pour une dégustation pure et naturelle.

Texture

Tendre et fluide, peu charnue, elle révèle une sensation en bouche douce et désaltérante.

Aspect visuel

Coquille fine et allongée, peu charnue, robe nacrée avec des reflets subtils.

Expédition / livraison / cueillette

  • Livraison express sur toutes les commandes
  • Nous expédions du lundi au jeudi pour garantir la fraîcheur
  • Livraison locale du lundi au samedi dans le Grand Montréal
  • Les commandes passées avant 13 h (HE) sont expédiées le jour même
  • Plus de 99 % des commandes sont livrées en 1 à 2 jours
  • Nous expédions dans un emballage isotherme avec des accumulateurs de froid de qualité médicale

Nous offrons aussi la cueillette locale gratuite les vendredis et samedis à notre emplacement de Montréal

Pour en savoir plus, consultez notre Politique d’expédition ou n’hésitez pas à nous joindre.

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  • Recommandations de service

    Savourez les huîtres au naturel — fraîchement ouvertes, avec un filet de citron. Ou dégustez-les garnies d’une sauce mignonnette, accompagnées d’un vin blanc bien frais ou de Champagne pour éveiller le palais.

  • Quelle quantité prévoir?

    Prévoyez 12 huîtres par personne pour un festin généreux.

  • Livraison

    Nous utilisons l’option d’expédition la plus rapide pour toutes les commandes périssables (habituellement dans les 24 heures).

Parlez à un expert

Vous avez une question sur les huîtres, le caviar ou sur la façon de commander? Parlez à un expert avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine du caviar et des produits de la mer.

Appelez au 1-855-293-0300. Nous sommes disponibles de 9 h à 17 h (HNE), du lundi au vendredi.

Comparaison des variétés d'huîtres

Nom de l'huître Origine Taille Profil gustatif Prix
Cascumpec

I.P.E.

3,5"+

Corps doux et floral

$$
Foxley River

I.P.E.

2,5"+

Salé, floral, croquant

$$
Wild East cape

I.P.E.

3"+

Ioder, algues, charnue

$
East Cape Cocktail

I.P.E.

2,5"+

Salé, citronné, croquant

$
Sand Dune

I.P.E.

3,5"+

Doux, algue, charnue

$$$
Gowanbrae

I.P.E.

3"+

Iode, minéraux, doux,

$$
Shandaphe

NB

3"+

Doux, minéral, ferme

$$
Northern Belle

I.P.E.

3"+

Iode, doux, corsé

$$
L'anse aux Fraises

QC

2,5"+

Iode, sucré, minéraux, croquant

$$$
Glidden Point

ME

3,5"+

Doux, algue, corps plein

$$$
Gillardeau #1

FR

3,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #3

FR

3"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #4

FR

2,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$
Joséphine

FR

2'+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$

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