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Oysters & Caviar

Huître Nakr « La Spéciale de Legris »

Huître Nakr « La Spéciale de Legris »

$119.00 CAD
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Promotion Épuisé
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Les options de livraison au froid et les frais exacts sont indiqués à la caisse. Détails de livraison.

Prochain arrivage le 23 septembre

Description
La NAKR est le fruit de nombreuses années de recherche et d'expérimentation de la Maison Legris. Produite grâce à un système breveté unique, les huîtres sont élevées par la puissance des marées, suspendues au courant pour capter la richesse de l'eau.
Cette méthode novatrice permet d'obtenir une chair ferme, croquante et régulière, ainsi qu'une coquille régulière, épaisse et résistante, solide pour le transport, tout en étant facile à ouvrir.

L'environnement de Lilia, à l'embouchure de l'Aber Wrac’h, confère à cette huître son caractère distinctif : des courants marins intenses, une eau pure et vive, ainsi qu'une biodiversité naturelle qui façonne sa texture et sa saveur.
En bouche, la NAKR offre une chair généreuse aux notes iodées, végétales, adoucies par une douceur rappelant la Saint-Jacques.

La NAKR N° 3 incarne la fraîcheur du courant : vive et délicate.

La NAKR N° 2, plus charnue, révèle une intensité riche et persistante ; elle est délicieuse aussi bien crue, poêlée ou rôtie au four.

Chaque huître NAKR est soumise à des processus de purification, de traçabilité et de contrôle respectant les normes sanitaires les plus strictes, garantissant une qualité constante et une sécurité absolue.

Livraison, expédition et cueillette

  • Des options d’expédition express sont offertes pour les commandes de produits périssables.
  • Nous expédions les commandes du lundi au jeudi.
  • Les commandes passées avant 13 h, heure de l’Est, du lundi au jeudi peuvent être expédiées le jour même, selon la disponibilité des produits.
  • Les options de livraison et le délai estimé dépendent de l’adresse et sont indiqués à la caisse.
  • Les commandes de produits périssables sont emballées dans une boîte isotherme avec des blocs réfrigérants.

Les options de livraison locale et de cueillette, les délais et les frais exacts sont indiqués à la caisse.

Conservation

  • Réfrigérez rapidement les huîtres à 4 °C ou moins.
  • Gardez-les sur la tablette inférieure du réfrigérateur, sous un linge humide.
  • Placez-les côté creux vers le bas afin qu’elles conservent leur eau naturelle.
  • Avant de les servir, jetez toute huître dont la coquille reste ouverte lorsque vous la tapotez.

Conseils de service

Servez les huîtres fraîchement ouvertes avec du citron ou une mignonnette simple. Gardez les accompagnements légers afin de bien goûter les différences de salinité, de texture et de finale.

FAQ sur les huîtres

Combien d’huîtres devrais-je commander?
À deux, commencez avec 12 huîtres. À quatre, prévoyez-en 24. Pour une plus grande tablée, partez sur 48.

Comment les huîtres sont-elles livrées?
Notre équipe vérifie les huîtres et les emballe dans une boîte isotherme O&C avec des blocs réfrigérants. Le service offert, le délai et les frais exacts sont indiqués à la caisse.

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