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Huître Puffin Rock

Huître Puffin Rock

$59.00 CAD
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La toute première huître de Terre-Neuve ~ la région de culture d'huîtres la plus froide du Canada.
Les huîtres tirent parti des courants de la mer du Labrador et de l'Arctique !

Suivez le parfum jusqu'au merroir de Merasheen ! Algues, sel et la mer claire et fraîche. Les huîtres de la baie de Merasheen sont des huîtres moyennes, pleines de chair, avec un mélange de notes d'algues et d'une légère minéralitée. Attendez-vous à une finition océanique fraîche et durable. Elles sont reconnues pour leur coquille solide, leur charnière facile à trouver et toujours propres ~ à l'intérieur comme à l'extérieur.

 

  • Nom: Puffin Rock
  • Producteur:Ferme ostréicole de Badger Bay
  • Origine:Terre-Neuve
  • Taille:Cocktail 2.5″
  • Espèces:Crassostrea virginica
  • Saveur: Les huîtres de la baie de Merasheen sont des huîtres moyennes, pleines de chair, avec un mélange de notes d'algues et d'une légère minéralitée
  • Méthode d'élevage :Poussant sur les bancs rocheux et vallonnés de l'île Merasheen. Des digues de varech et de roches recouvertes d'algues
  • Idées de services :Directement sur la glace !
  • Température de l'eau :2°-20°
  • Marées :6 à 8 pieds de haut ; les courants proviennent de la mer du Labrador et de l'Arctique
  • Temps de croissance :3-4 ans
  • Nous utilisons l'option d'expédition la plus rapide disponible sur toutes les commandes périssables (généralement dans les 24 heures).
  • Les produits sont emballés dans des boîtes isothermes avec des blocs réfrigérants de qualité médicale. Nous nous efforçons également de livrer personnellement les commandes dans la grande région de Montréal.
  • Vous avez des questions sur votre commande ? Parlez à un expert qui possède plus de 20 ans d'expérience en matière de fruits de mer et de caviar. Appelez le 1-855-293-0300. Nous sommes disponibles de 9 h à 17 h (heure de l'Est), du lundi au vendredi.

Comparaison des variétés d'huîtres

Nom de l'huître Origine Taille Profil gustatif Prix
Cascumpec

I.P.E.

3,5"+

Corps doux et floral

$$
Foxley River

I.P.E.

2,5"+

Salé, floral, croquant

$$
Wild East cape

I.P.E.

3"+

Ioder, algues, charnue

$
East Cape Cocktail

I.P.E.

2,5"+

Salé, citronné, croquant

$
Sand Dune

I.P.E.

3,5"+

Doux, algue, charnue

$$$
Gowanbrae

I.P.E.

3"+

Iode, minéraux, doux,

$$
Shandaphe

NB

3"+

Doux, minéral, ferme

$$
Northern Belle

I.P.E.

3"+

Iode, doux, corsé

$$
L'anse aux Fraises

QC

2,5"+

Iode, sucré, minéraux, croquant

$$$
Glidden Point

ME

3,5"+

Doux, algue, corps plein

$$$
Gillardeau #1

FR

3,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #3

FR

3"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #4

FR

2,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$
Joséphine

FR

2'+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$

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