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Huîtres Sauvages Wild Choice

Huîtres Sauvages Wild Choice

$149.00 CAD
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Amateurs d’huîtres sauvages, découvrez la Wild Choice, cette superbe variété par East Cape Oyster Co de l’Île-du-Prince-Édouard dans les provinces maritimes au Canada.
 
Nom: Wild Choice
 

Producteur: East Cape Oyster Co. 

Origine: Île-du-Prince-Édouard, Canada - PE-5K

Taille : Moyenne : 3″

Saveur: Reconnues pour leur coquille d'une couleur vert vif unique et leur saveur dynamique. On y retrouve un goût végétal salé à une finale beurrée qui persiste en bouche.

Méthode d'élevage : Ce ne sont PAS des huîtres de culture.

Elle sont naturellement renversées par la marée, ce qui leur donne des entailles profondes et des coquilles épaisses. Elle sont cueillies à la main au râteau, à l'ancienne.

Idées de service : Essayez les sur le BBQ !!!

 

 

  • Name: Wild Choice
  • Producer: East Cape Oyster Co. 
  • Origin: Prince Edward Island, Canada - PE-5K
  • Size: Medium: 3″
  • Flavour: Known for their unique bright green shell and dynamic flavour. Combines a salty vegetal taste with a buttery finish that lingers on the palate.
  • Farming method: These are NOT cultivated oysters. They are naturally overturned by the tide, which gives them deep cuts and thick shells. Hand-picked with a rake, the old-fashioned way.
  • Service ideas: On the BBQ !!!
  • We use the fastest shipping option available on all perishable orders (usually within 24 hours).
  • Products are packed in isothermal boxes with medical grade ice packs. We also strive to personally deliver orders in the Greater Montreal area.
  • Have questions about your order? Talk to an expert with over 20 years of experience in seafood and caviar. Call 1-855-293-0300. We're available from 9 AM to 5 PM EST, Mon - Fri.

Comparaison des variétés d'huîtres

Nom de l'huître Origine Taille Profil gustatif Prix
Cascumpec

I.P.E.

3,5"+

Corps doux et floral

$$
Foxley River

I.P.E.

2,5"+

Salé, floral, croquant

$$
Le cap du Far East

I.P.E.

3"+

Iodone, terreux, algues, corps entier

$
Cocktail Cap Est

I.P.E.

2,5"+

Salé, citronné, croquant

$
Dune de sable

I.P.E.

3,5"+

Doux, algue, charnue

$$$
Gowanbrae

I.P.E.

3"+

Iode, minéraux, doux,

$$
Shandaphe

NB

3"+

Doux, minéral, ferme

$$
Belle du Nord

I.P.E.

3"+

Iode, doux, corsé

$$
L'Anse aux fraises

QC

2,5"+

Iode, sucré, minéraux, croquant

$$$
Pointe Glidden

ME

3,5"+

Doux, algue, corps plein

$$$
Gillardeau #1

FR

3,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #3

FR

3"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$$
Gillardeau #4

FR

2,5"+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$
Joséphine

FR

2'+

Iode, concombre, crémeux, corps entier

$$

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