Caviar Antonius Sibérien

Antonius Caviar Sibérien sont issus d'esturgeons âgés d'environ huit ans.

La variété Baêri possède un punch audacieux et revigorant. Sa richesse persiste en bouche, résonnant avec le gras intrigant semblable à une fine croûte de parmesan. Les œufs du Baëri, de 2,6 mm à 2,7 mm, témoignent d'une préparation traditionnelle et constituent le joyau de réunions d'exception, de banquets ou de dîners intimes en tête à tête.

• Nom latin : Acipenser Baeri 
• Nom commun : Esturgeon sibérien
• Saveur : Minéraux, crème, noix de Grenoble
• Taille de l'œuf : 2,6 mm+
• Couleur :  noir foncé,gris 
• Texture : Ferme 
• Cite # : BAE/C/PL/2023/0009/CA02
• Pays d'origine: Pologne

De quelle quantité de caviar ai-je besoin pour recevoir?

En cocktail, servi «À la royale» et quelques blini nous conseillons:

• 30 grammes pour 1 à 2 personnes
• 50 grammes pour 2 à 4 personnes
• 125 grammes pour 4 à 8 personnes

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